莲子猪心汤是一道广东省的传统药膳，属于粤菜系药膳偏方菜谱之一，以莲子为制作主料。本汤是健脾养心之常用品。猪心炖莲米的功效：猪心是一种营养丰富的食品，它含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，维生素，有助于加强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。莲子具有防癌抗癌，降血压，滋阳补虚等功效。猪心炖莲子更是营养丰富，它有补血安神，健脑益智，降低血清胆固醇，补养心脾，抑制癌细胞的功效，对于病后需要调理及体质虚弱的人，有很大的辅助作用。

1. 把猪心清洗干净，可以泡一下去血水

2. 放入莲米

3. 放入红枣

4. 加入两碗水

5. 隔水炖两个小时

6. 最后半个小时加入枸杞

7. 放入一小块冰糖，不需要放盐

8. 一定要炖足时间，不然猪心味道出不来

9. 清甜可口，非常好喝