白菜肥牛千层锅
小红书无意中刷到了这道菜,看着很诱人,于是自己动手尝试一下。
白菜肥牛千层锅需要的食材
- 大白菜
- 5片
- 食用油
- 30克
- 肥牛
- 12片
- 蚝油
- 15克
- 盐
- 1克
- 蒜
- 4瓣
- 郫县豆瓣酱
- 30克
- 小米椒
- 2个
白菜肥牛千层锅的做法与步骤
1. 将白菜洗净,一片白菜上铺上3片肥牛
2. 我铺了5层
3. 将白菜切成大约4cm的块状。
4. 将白菜肥牛铺入锅中。
5. 直到铺满整个锅
6. 主锅加入30克油和4瓣大蒜,3秒速度5切龙蒜泥。
7. 将锅壁上的蒜泥用刮刀刮入锅底,并加入2个小米椒、15克蚝油、30克郫县豆瓣酱和1克盐。如果不能吃辣可以不加小米椒,郫县豆瓣酱换成番茄酱。
8. 3分钟V档小勺反转煸出香味。
9. 加入30克料酒和150克水,我家的锅小,所以150克水够了,锅大加到8分满,因为白菜也会出水。
10. 将调好的酱汁淋在白菜肥牛千层上
11. 淋完后中火煮8分钟即可。
12. 这是煮完后的成品。
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肥牛