糯米和红豆是端午节包粽子时买的，年前把这两种食材消灭掉，正好安排上做八宝饭。

1. 红豆洗净浸泡6小时（水多一点），入电饭锅蒸煮功能半小时，放水（高于红豆一指）。  去第一次的煮豆水，重新放水（水超过红豆2个刻度，红豆在4，水到6）。    电饭锅杂粮饭功能（黄冰糖此时放入，我没有）。

2. 大红枣一剪二，去核。核桃烤香过了，挑整齐的一半。

3. 黄冰糖250克，放入煮好的红豆中，拿两块布隔热端出电饭锅内胆，颠锅一会。放回盖盖保温功能。

4. 取1000克蜜豆，倒入100克葵花籽油，1杯开水（大概300ml），破壁机清洗功能1分钟（注意操作，随时中止）。 （我中途停了4次有的，看厚度尝甜度）增加了20克白砂糖。

5. 直接得到豆沙。装料理盆盖保鲜膜待用。

6. 糯米浸泡8小时后，淘洗干净，铺入2个蒸锅蒸熟（水开后20分钟，观察米粒。喷过一次水）。（下次再做试试电饭锅）

7. 蒸糯米同时准备做八宝饭的碗，保鲜膜用大号的。

8. 碗底湿布抹一下，揿上保鲜膜，红枣核桃正面朝下放。（两个最大的汤碗没用，糯米饭没有想象的那么多）

9. 糯米饭蒸熟倒入料理盆，80克猪油80克白砂糖，趁热拌匀。  糯米饭先放一层（按紧，四周高一点）。                                 中间放豆沙（尽量多放点）。   再放糯米饭按平，保鲜膜折上来封好。

10. 每个装入保鲜袋。（自己称一下，下次做参考）

11. 分装3包蜜豆（1包豆沙）

12. （室外放一夜）第二天电饭锅蒸半小时。