时间：约10-15分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份

1. 锅内放入姜片，一小把花椒，倒入清水，烧开后放入肥牛，煮熟后捞出肥牛过凉水。

2. 取一只碗，放入小米辣、姜末、蒜末、酱油、醋、料酒、糖、盐、花椒油、油辣子和清水，混匀，备用。

3. 肥牛放在盘子里，浇上酱汁，香菜段和葱花。