凉拌金针菇肥牛
前几天看到金针菇便宜，一块钱一袋，买了好几包，这几天变着法儿老吃这个。中午凉拌了肥牛金针菇，吃了一个饼子。天热，不想做饭啊。
凉拌金针菇肥牛需要的食材
- 金针菇
- 肥牛片
- 盐
- 芝麻酱
- 生抽
- 香油
- 辣椒油
- 蒜
凉拌金针菇肥牛的做法与步骤
1. 金针菇去根焯三分钟捞出控水
2. 肥牛片在放了料酒的开水里焯变色捞出
3. 芝麻酱加水和开，放盐、生抽、香油、辣椒调成酱汁
4. 蒜捣成蒜蓉，用热油浇上倒到芝麻酱里
小贴士
焯肥牛的时候一定要在水里加料酒，不然凉了会有腥味，放了油泼蒜泥凉吃味道会很好。
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肥牛
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