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快炒猪腰
快炒猪腰需要的食材
八角
1个
姜
适量
料酒
1勺
快炒猪腰的做法与步骤
1. 用的福建的黄椒,和青辣椒,洗净,切成自己喜欢的形状,黄椒很辣,个人感觉比小米椒更辣!
2. 再切点姜蒜
3. 猪腰去掉里面的腰花,洗干净切好
4. 切好的猪腰下滚水焯到变色就捞出来,不要焯太久要不然老了不好吃
5. 热锅,放油下姜和八角爆香,然后放辣椒放点盐,炒到辣椒变绿
6. 下去猪腰,翻炒,下点料酒继续炒
7. 最后放去酱油,味精,蒜末,炒几下出锅了
8. 好了,因为猪腰焯过水,是半熟,炒起来很快的
分类关键词:
猪腰
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