咸猪骨萝卜砂锅汤
降火汤
咸猪骨萝卜砂锅汤需要的食材
- 猪胫骨
- 适量
- 腌制:盐+姜丝+胡椒粉
- 2勺+适量+少许
- 白萝卜
- 1根
- 开水
- 1锅
- 姜片+陈皮+蜜枣
- 适量+1小块+2个
咸猪骨萝卜砂锅汤的做法与步骤
1. 准备食材
2. 1:猪胫肉质比较嫩,砍块(大小自定)冲洗几遍去血水,
2:沥干下水份,
3:进行腌制:骨头碗里加入盐+姜丝+胡椒粉手抓均匀到每一块骨头,
4:再装入保鲜袋放冰箱冷藏腌制12小时,,,
3. 1:腌制一晚上的猪骨非常的咸,
2:先过下流动水冲洗一下,
3:洗多两三遍,
4:进行控水备用,,,
4. 1:起锅冷水下腌制过的咸猪骨,焯水2分钟时间不能太久,
2:焯水过的骨头可以令它的咸味减淡、能够去掉表面的血污、吃起来也比较健康,
3:接着过冷水冲掉浮末,
4:捞出控水备用,,,
5. 1:萝卜1个,
2:洗净削皮,
3:切成滚刀块,
4:一旁备用,,,
6. 1:砂锅倒入8分满的水大火煮开,
2:加入咸猪骨+白萝卜,
3:再次煮开后加入姜片+陈皮+蜜枣,
4:中小火掩盖煲半小时,,,
7. 1:再改小火慢熬1小时,
2:已经煲了1小时汤汁色泽浓郁了,
3:这个汤不需要放盐咸猪骨的味道散发出来味道刚好,再煲多半小时就可以啦,
4:这个降火酒适合牙肉肿痛 生口疮的人,咸猪骨萝卜汤出锅啦。
分类关键词:
猪骨