爆炒肥肠
爆炒肥肠隔断时间辰辰会要求来一盘
爆炒肥肠需要的食材
- 爆炒肥肠材料：肥肠
- 100g
- 青椒
- 半个
- 胡萝卜
- 1小段
- 圆葱
- 一半
- 木耳
- 6朵
- 生抽
- 5g
- 盐
- 2g
- 食用油
- 20g
- 卤肥肠材料：猪大肠500g、老抽5g、料酒5g、盐2g、姜4片、葱1段
爆炒肥肠的做法与步骤
1. 买来生的猪大肠清理干净后汆水2分钟
2. 汆水的大肠放入高压锅加入水没过大肠一半，加入老抽
3. 加入料酒
4. 加入葱、姜、盐
5. 高压锅上汽后转小火煮15分钟
6. 准备爆炒肥肠材料（青椒用葱叶代替）
7. 炒锅入油，放入胡萝卜炒香
8. 加入圆葱块大火翻炒
9. 加入肥肠块翻炒
10. 加入木耳、葱段大火翻炒
11. 加入生抽、盐翻炒均匀
12. 出锅
13. 来一盘
14. 咬一口软嫩爆汁
分类关键词： 肥肠
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