酸汤肥牛餐馆专业版
这一道酸、咸、辣、鲜的金汤足以在炎热的中午勾起浓浓的食欲
酸汤肥牛餐馆专业版需要的食材
- 肥牛
- 300克
- 金针菇
- 1把
- 青红小米椒
- 各1个
- 黄瓜片
- 半条
- 海南黄灯笼辣椒酱
- 1勺
- 葱、姜、蒜、盐、料酒,白醋,鸡精,味精适量
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酸汤肥牛餐馆专业版的做法与步骤
1. 备料
2. 把水烧开,金针菇、黄瓜片焯水捞起盛盘
3. 肥牛焯水至变色,捞起冲洗干净放一边
4. 锅里预热加入底油炒香葱姜蒜,放入黄灯笼辣椒再炒。
5. 加入水开大火。烧开水后加入一点盐,鸡精和糖,再加点白醋味精。调和成酸辣味。
6. 把牛肉放进去汤水烧开即可,不要煮久。
7. 另起油锅把青红小米椒另外再煸炒一下。把牛肉盛到蔬菜底料上,然后青红小米椒浇到牛肉上面。完成(本图是未加青红小米椒的)
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肥牛