1. 市场上买来已经整理好的熟肥肠（已经煮的比较软烂了），切段加两个八角冷水入锅焯水

2. 焯水后的肥肠沥干水分备用

3. 葱姜蒜小米辣入油锅炒香

4. 加入肥肠炒均匀出香味

5. 加入料酒

6. 加老抽

7. 加生抽

8. 加黄豆酱

9. 加蚝油炒均匀

10. 加适量清水

11. 忘了加白糖，现在加也没关系

12. 翻炒均匀煮开改中火继续，等汁差不多的时候加入青菜

13. 我把肥肠挪到小砂锅里了，放入青菜，上面加一点切成段的青蒜叶子

14. 煮到青菜软下来就可以了