青椒肥肠鸡
青椒肥肠鸡需要的食材
- 肥肠
- 250克
- 三黄鸡
- 1/3只
- 姜丝
- 若干
- 青椒
- 3个
- 腌鸡料
-
- 豆瓣酱
- 1勺
- 料酒
- 1勺
- 生抽
- 0.5勺
- 芝麻油
- 适量
- 生粉
- 1小勺
青椒肥肠鸡的做法与步骤
1. 青椒洗净,切圈
2. 取三片姜,切丝
3. 三黄鸡切小块,用腌鸡料腌制15分钟
4. 卤肥肠切圈
5. 不粘锅放入肥肠干煸
6. 煸至肥肠表面微微焦黄,中间冒油,盛出备用
7. 锅中放油,下姜丝和干花椒炒香
8. 放入腌制好的鸡块,炒至鸡块完全变色
9. 加入青椒圈反复翻炒
10. 加入肥肠,反复翻炒
11. 待青椒完全炒软,加入少量盐,鸡精和糖提味即可。肥肠的Q弹和三黄鸡的嫩滑简直是绝配,开吃啦!
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肥肠