1. 干发皮浸水泡开，冷水浸的话约1小时，反复洗3-4次，挤干水分备用，如果发皮存放时间久了，就要先汆水再多洗几次，挤干。

2. 萝卜去皮（刨两次去除粗糙的筋），切块，大小和鱼蛋差不多

3. 萝卜汆水，煮开2分钟后，控干水

4. 萝卜，25克红糖（也可以1/4块黄片糖），如果用白糖，要减份量，烧开后煮约10分钟，煮好后放一边备用

5. 发皮切成鱼蛋差不多大小。

6. 1-2汤匙咖喱酱，1汤匙沙爹酱，1茶匙柱侯酱，1茶匙姜黄粉倒入小碗中

7. 蒜，红葱头切末

8. 起油锅爆香蒜末红葱头末

9. 加入之前准备好的酱料用小火炒香，然后加入1汤匙料酒

10. 加入之前煮好的萝卜，煮开后再中小火煮约5分钟

11. 加入发皮和鱼蛋，中小火煮，加1/3茶匙盐，1汤匙生抽，1汤匙蚝油调味

12. 煮到入味并且猪皮也软烂了，加入生粉水搅拌

13. 真的十分美味