1. 西洋菜洗干净，红萝卜滚刀切快，姜切三片；

2. 汤骨冷水下锅焯水捞出洗净浮沫；

3. 鸭胗切片，南北杏、蜜枣洗净备用；

4. 准备半瓦煲水，所有材料放进煲內，大火煮开25分钟，小火煲25分钟下盐调味即可。