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凉瓜黄豆煲猪骨<302小厨房>
夏天的时候做一锅清凉去火的苦瓜汤非常下火,但又不会真的很苦,还会有回甘的感觉
凉瓜黄豆煲猪骨<302小厨房>需要的食材
  • 苦瓜
  • 270g 
  • 猪骨
  • 800g 
  • 黄豆(泡发后)
  • 200g 
  • 蜜枣
  • 3粒 
  • 生姜
  • 3片 
  • 适量 

凉瓜黄豆煲猪骨<302小厨房>的做法与步骤
1. 原料图 黄豆提前一晚浸泡泡发


3. 我用的是猪棒骨,也可以用排骨或者肩胛骨,冷水入锅


5. 烧开后去除血沫,直至没有新的血沫即可


7. 将猪骨、黄豆放入砂锅中加入足量的清水


9. 放入去芯切大块的苦瓜


11. 烧开20min后转文火


13. 文火煲2h以上即可


15. 出锅前加盐调味即可


小贴士 1,苦瓜选肉厚一点最好;2,带骨的肉煲出来的汤味道更鲜美
分类关键词: 猪骨
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