这道菜说是我的最爱真的不为过...每次回宁波老家都会去一家老的家常菜馆吃饭，必点这个....按照食材自己做了一下...就是这个味道....酸酸的...很是开胃...这个季节又是白菜大丰收的时候...白菜和肉皮的结合太棒了👏

1. 白菜切块，洗干净，沥水...备用

2. 肉皮水泡发切片、韭黄切段、香菇水泡开洗干净、小尖椒切段...备用

3. 水淀粉加水、备用

4. 倒入油、油热后放入白菜中大活炒5分钟、然后放入肉皮和香菇再炒5分钟、加热水少许（锅底能看到汤水的感觉）、加入糖少许、盖锅盖中火焖烧5-7分钟左右

5. 开大火，倒入韭黄和小尖椒爆炒，加入盐适量和醋适量，爆炒2-5分钟倒入水淀粉勾芡....完成出锅...非常美味