吉列炸猪扒日式咖喱饭
ceciliia
吉列炸猪扒日式咖喱饭需要的食材
- 咖喱块
- 半块
- 洋葱
- 半个
- 土豆
- 3个
- 胡萝卜
- 1根
- 猪里脊
- 适量
- 鸡蛋
- 1个
- 面包糠
- 500克
吉列炸猪扒日式咖喱饭的做法与步骤
1. 猪里脊切1cm薄片,用刀背正反面井字形锤松,直至1.5倍大
2. 加盐、酱油腌制,可以用料酒去腥,但是我孩子吃,所以我用的柠檬汁、姜片、胡椒粉去腥
3. 胡萝卜、土豆切滚刀块,洋葱切丁
4. 油热下洋葱炒香
5. 下土豆、胡萝卜继续炒香
6. 加水没过食材(我这水加多了,后期收汁太难了)大火烧开转中小火咕咚咕咚,把食材煮软
7. 打一个鸡蛋,与猪扒拌匀
8. 拌好的猪扒正反面沾上面包糠
9. 油热下锅开炸
10. 这时候看看胡萝卜、土豆煮软了,可以加入咖喱块,继续咕咚咕咚,要常搅拌不然粘锅,直至胡萝卜、土豆没有棱角就可以关火
11. 炸好的猪扒切块
12. 广东人饭桌上不能没有绿色蔬菜,所以我又焯了点儿子最爱吃的西兰花
13. 装盘好了
小贴士
1、咖喱块要在最后下,不然要经常搅拌,因为会粘锅2、咖喱的量按照水的量下,要比平时稍微重一点,因为要拌饭吃3、我这是4人份,所以份量看起来有点多,所有份量都要按照自己的食量做哦,避免眼阔肚窄哦~
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猪排