胡椒猪肚鸽子汤
胡椒猪肚汤
胡椒猪肚汤是一道传统的药膳,制作原料主要有胡椒、猪肚、蜜枣,常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
中文名
胡椒猪肚汤
主要食材
蜜枣,猪肚
分类
家常菜,健康菜谱
口味
清淡,微辣
适宜人群
脾胃虚寒、胃溃疡之人
调料
盐、胡椒
功效
治疗胃寒、心腹冷痛
详情是来自百度百科😂
这个菜谱是留给自己看的,没放蜜枣
胡椒猪肚鸽子汤需要的食材
- 猪肚
- 1个
- 白胡椒粒
- N粒
- 姜片
- 3片
- 枸杞
- 10粒
- 鸽子
- 1只
- 党参
- 5克(一根)
- 玉竹
- 2克(一根)
- 白果
- 120克
- 开水
-
胡椒猪肚鸽子汤的做法与步骤
1. 先准备一个猪肚,我这个猪肚以前买的,已经清洗过的。
假如是没清洗过的可以用粗盐+生粉揉洗2-3次,再焯水一次即可
2. 😑鸽子是自家养的,感谢老母亲帮忙处理好
3. 猪肚提前切好,其实也可以直接猪肚包住鸽子😂就是煮好之后再切开就麻烦一点。
4. 3片生姜,若干白胡椒
胡椒用个小东西敲碎🙄
5. 热锅烧油,爆香生姜+胡椒
建议干煸。。。。
6. 爆香之后倒入猪肚,翻炒,炒一下猪肚
7. 翻炒好猪肚之后,大火,倒入开水!!!
汤奶白色的原因就是这个哦~
8. 白果+党参+玉竹
9. 白果是这个,可放可不放,一切看自己心情和爱好😝😝😝,放了更加鲜甜,奈斯~
10. 猪肚汤大火煮10分钟左右再放入这些药材,继续煮5分钟
11. 鸽子🐦君待用,楼上的猪肚汤煮了5分钟之后倒去汤锅里
😑一开始我是铁锅煮,后转汤锅。假如你是砂锅就直接一个砂锅操作即可😗
12. 沸腾吧!汤!保持轻微沸腾煮个40-70分钟😂主要看鸽子老不老,老的话就煮久一点
13. 最后放了一点枸杞,焖2-3分钟就好了
我不喜欢吃鸽子所以没勺,也没放盐,直接喝好鲜甜😱😱,就是后悔一开始放油炒胡椒,最后煮出来有点油🙃🙃🙃
分类关键词:
猪肚