酥脆的猪肚，开胃的酸菜汤～是妈妈的味道

1. 猪肚用花生油+番薯粉捞，把粘膜剥掉，洗净后蒸熟。

2. 切成块状，待用，喜欢有嚼劲的朋友可以且大块一些。

3. 酸菜切丝，洗干净，待用。

4. 为了增加香度，把酸菜加上胡椒粉、蒜瓣、姜丝爆炒。

5. 半锅水，放入猪肚小火慢炖30分钟，加胡椒粉（现磨更香），最后倒入炒好的酸菜，转中火，熬至酸菜出味。

6. 出锅，真是一块明晃晃、Q弹十足的猪肚呢！喝一口汤，这酸爽不敢相信～～