今天的“老式炸猪排饭”🍱，简单易做，无需凹造型，全程不到20分钟就完成了。

1. 老式炸猪排。做法： 1）将一大块猪排肉切两半，用刀背拍薄拍松，加入一大勺菠萝汁、少许椒盐、酱油、蚝油、料酒、姜泥、生粉一起抓拌均匀，最后加一小勺葱油和少许麻油封上，装入密封袋，搁冰箱腌渍一晚。 2）早上起来取出猪排，裹上地瓜粉（干粉），六成油温下锅，炸6-7分钟即可（注意：火不能太大）。

2. 芝麻碎凉拌菠菜（👆这是装完饭盒后剩下的一点点） 炸猪排的同时，洗好菠菜，切成段，放入玻璃大碗，盖上保鲜膜，微波炉600W加热2‘30’‘，结束后直接在碗里倒入凉白开和冰块，放凉备用。  研磨钵里放一大勺熟芝麻、小半勺糖和少许盐，磨碎后，将挤干水分的菠菜直接放入钵内拌匀即可。

3. 芝麻碎凉拌菠菜

4. 莴笋丝炒鸡蛋

5. 最后装饭盒。 先装米饭，在猪排下面的米饭上满满地铺一层韩国海苔碎（海苔补钙），猪排切成条厚铺在海苔上。 分别装入莴笋炒蛋、凉拌菠菜，完成。