爆炒青椒肥肠(极简版)
爆炒青椒肥肠(极简版)需要的食材
- 肥肠
- 300克
- 蚝油
- 1勺
- 盐
- 1勺
- 青椒
- 2个
- 洋葱
- 半个
- 生抽
- 2勺
- 老抽
- 1勺
- 葱
- 适量
- 姜
- 适量
- 蒜
- 适量
- 料酒
- 适量
- 花椒
- 适量
爆炒青椒肥肠(极简版)的做法与步骤
1. 清洗肥肠🌚将肥肠翻转去掉肥肠内部油脂，可以根据喜好保留适量油脂，之后再将肥肠翻回来。
2. 煮肥肠😇锅内加入姜片，葱段，料酒，花椒，肥肠冷水下锅，煮1个小时，以后捞出
3. 炒锅内放油，加入花椒，葱，蒜，放入肥肠，大火爆炒，放入生抽，老抽，耗油适量，翻炒均匀，加入青椒，洋葱，翻炒均匀，加入适量水，盖住锅盖焖一会儿
4. 放适量食言，大火收汁出锅
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肥肠