生滚菠菜猪肝不老粥
听说猪肝跟菠菜更配哦,特殊日子来一碗,暖身又补血~
生滚菠菜猪肝不老粥需要的食材
- 大米
- 1杯
- 猪肝
- 150克
- 菠菜
- 1把
- 花椒粉
- 1/5勺
- 淀粉
- 1勺
- 料酒
- 1勺
- 姜
- 5片
- 盐
- 适量
- 芝麻油
- 适量
- 花生油
- 适量
生滚菠菜猪肝不老粥的做法与步骤
1. 把大米洗净后泡2个小时
2. 菠菜洗净,焯水后切段备用(不用焯的很烂)
3. 猪肝买回来,先在清水中泡半个小时去掉血水,洗净然后切成薄片放入碗中,加入足量的盐(整个粥要用的盐量即可),生姜片,花椒粉少许,料酒一勺,淀粉一小勺抓均匀后加一小勺花生油腌制20分钟以上(加油是为了封住猪肝中的水分,不用加很多,一小勺就足够了)
4. 锅中加入适量的水煮沸,然后加入泡好的大米,大火再次煮沸,然后关小火慢慢熬至大米软懒黏稠~
5. 大米煮软烂粘稠后,改中火倒入腌制好的猪肝,用汤勺把猪肝搅散,煮5分钟
6. 五分钟后,把菠菜段倒进粥里,继续咕嘟2分钟,然后淋上芝麻油就可以了~
分类关键词:
猪肝