山药猪肚煲
山药猪肚煲需要的食材
- 猪肚
- 1个
- 山药
- 1根
- 薏仁
- 1把
- 枸杞
- 10粒
- 海螺片
- 1片
- 红枣
- 2颗
- 白胡椒粉
- 1勺
- 料酒
- 少许
- 盐
- 少许
- 葱姜
- 少许干
山药猪肚煲的做法与步骤
1. 猪肚一个。
前段时间买了三个猪肚,不要问清洗猪肚有多麻烦,没耐心的别吃这个菜。一个做了肚鸡煲,一个炒了肚片,今天买的铁棍山药到了,所以把冰柜里剩余的一个猪肚拿了出来,顺便拿了一片海螺片。切了山药,随手抓了一把薏仁,两颗红枣,几粒枸杞,食材基本就这些了。
2. 加底油,锅加热,加入葱姜爆香,在加入猪肚、海螺片翻炒。
3. 加料酒
4. 加白胡椒粉。其实可以加胡椒粒,家里没有,就用胡椒粉代替了,可大量。
5. 加水。
6. 加入山药,薏仁,红枣。然后盖盖,烧开后转小火慢炖1小时,该干啥干啥。
7. 临出锅前加盐调味,加枸杞,小葱花即可。
天冷了,想吃一口热乎的,想到了就做,应该没啥技术含量,但是道好菜。
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猪肚