牛奶树根猪肚鸡(媲美淼鑫猪肚鸡)
牛奶树根汤,客家人从小喝到大,用鸡肉煲已经很美味,加上猪肚和白莲,可以媲美淼鑫猪肚鸡,健脾养胃。
牛奶树根猪肚鸡(媲美淼鑫猪肚鸡)需要的食材
- 牛奶树根
- 70克
- 猪肚
- 250克
- 文昌鸡
- 500克
- 莲子
- 50克
- 盐
- 适量
- 姜
- 2片
- 洗猪肚材料
-
- 面粉
-
- 醋
-
- 料酒
-
- 柠檬
-
牛奶树根猪肚鸡(媲美淼鑫猪肚鸡)的做法与步骤
1. 牛奶树根灰尘多,浸泡12小时,再清洗干净;
2. 猪肚实际是一整只,大概有750克,洗好分一部分出来煮。①把猪肚内面翻出来,用面粉,盐,醋,料酒,柠檬分别揉搓10分钟,并分别冲洗干净。②翻回猪肚外面,把油脂切掉,并清洗干净;
3. 取250克猪肚,加姜片飞水;
4. 飞水后的猪肚切成条;
5. 鸡肉飞水;
6. 莲子清洗干净;
7. 所有食材下锅;
8. 加2.5升冷水;
9. 大火煮开,转小火煮2小时;
10. 起锅前加适量盐。
分类关键词:
猪肚