爆炒肥肠(色香味俱全,又下饭)
女儿今天跟我去趟菜场,嘴里一直念叨要吃肥肠,安排~,肥肠一定要选没有味道的,成品熟食店或者自己买肠回来清洗再卤,但比较麻烦哈,外面买回来解解馋吧😄
爆炒肥肠(色香味俱全,又下饭)需要的食材
- 肥肠
- 250-300克
- 料酒
- 1小勺
- 蚝油
- 1小勺
- 青红椒
- 各半个
- 生抽
- 1勺
- 糖
- 少许
- 洋葱
- 1/4个
- 老抽
- 半勺
- 啤酒
- 1小罐
爆炒肥肠(色香味俱全,又下饭)的做法与步骤
1. 肥肠清水冲洗,剪成小段,,也可以买白色的肥肠,
2. 青红椒各半,洋葱切丝
3. 锅中放油,下肥肠翻炒片刻,加一勺生抽
4. 一小勺耗油
5. 一点点老抽,翻炒片刻
6. 倒入啤酒,加一点点糖
7. 盖锅盖中火焖煮两分钟
8. 下青红椒,洋葱
9. 翻炒至青红椒断生即可,不需要放盐,卤菜已经有味道,
10. 出锅
11. 解馋啦😅😅😅
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肥肠