小炒猪肚
这道菜好久未吃，今天安排。做法简单易学。
小炒猪肚需要的食材
- 猪肚
- 1个
- 青椒
- 个
- 红椒
- 1个
- 蒜
- 2瓣
- 葱
- 3根
- 姜
- 4片
- 料酒
- 1勺
小炒猪肚的做法与步骤
1. 青红椒、小葱、姜、蒜。
2. 主角：猪肚。
3. 猪肚用小苏打里外洗净，不然有异味。
4. 洗净用高压锅水开煮15分（料酒姜胡椒），洗好切条。
5. 切好所需的食材。
6. 热油先将姜蒜爆香在放青红椒。
7. 待青红椒变色快速倒入猪肚大火爆炒。
8. 添加适量的蚝油、生抽、盐爆炒放葱。
9. 2分钟出锅装碟，即可食用。
小贴士
1.猪肚外面多余的肥油去掉。2.猪肚用小苏打要用力抓，里面也要反过来洗。3.猪肚比较硬，所以要煲软。
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猪肚
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