1. 猪皮煮到筷子可以容易剁穿

2. 煮好后把里面的肥油刮掉，猪毛也撵一哈

3. 放清水多洗几次（也可以做皮冻）

4. 猪皮切丝，放香菜，葱花，洋葱丝

5. 姜蒜沫，小米辣圈放碗里，淋辣油，激发香味，放盐，鸡精，生抽，醋，花椒面，白糖，调匀到入猪皮里

6. 在来点红油辣子

7. 酸辣可口