猪皮冻
猪皮冻需要的食材
- 猪皮
- 400克
- 佐料
- 蒜，醋，生抽若干
猪皮冻的做法与步骤
1. 把洗净的猪皮切成条，用开水焯一下。
2. 洗净再加入清水，放入洗好的猪皮条，开锅后变小火熬。
3. 熬成粘稠状，从锅里倒到玻璃盘里。
4. 常温冷却。
5. 也可以放到冰箱冷藏室。
6. 成冻啦！
7. 把冻倒到菜板上。
8. 准备菜刀切成小块。
9. 下刀的时候可以左右晃动一下，切成的皮冻会带波浪或者锯齿型。
10. 放入盘中。
11. 调好佐料，分散道在皮冻上。
12. 开吃啦🥢(｢･ω･)｢嘿，第一次做皮冻还挺成功的！
小贴士
把皮冻上的肥肉一定刮干净。
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猪皮
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