材料：皮蛋 2个 ，肉丝（肉切成丝 里面放 姜丝 盐 胡椒粉生粉 香油）青菜  步骤  大米提前浸泡 ，皮蛋捏碎与米混合，加入滚烫的开水 一定要开水。水煮开后转小火，煮大概30分钟，加入肉丝 煮一会再加青菜。再煮一会，就可以了

1. 皮蛋与米混合

2. 加开水

3. 煮开转小火

4. 肉丝

5. 完成