最开始炖排骨，参考了别人的菜谱，亦步亦趋，手忙脚乱中总算达到了目的，现在渐渐摸索出简单做又好吃的方法，与亲们分享!

1. 排骨冷水下锅，加料酒，花椒，煮沸

2. 备料：葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，桔皮

3. 水沸3-5分钟，捞出排骨

4. 另起锅，少加油，加入备料小火翻炒

5. 小火慢炒!把肉炒香，水分炒的差不多干了，再加生抽，料酒，胡椒粉继续翻炒，让排骨入味儿

6. 一次加够水，大火烧开，小火慢炖

7. 备萝卜

8. 排骨快熟时加盐，完全熟时加萝卜，改大火，不盖锅盖儿

9. 萝卜熟即可起锅，我撒上了自己种的水蒜，嗯!香喷喷!