👍猪手满满胶原蛋白，炖熟透了黏黏的，真的超好吃~表示不喜欢那种硬硬的，咬起来都很费劲！

1. 猪蹄先焯水 凉水下锅，2片姜1勺料酒 煮开以后再多煮5分钟，边煮边把白泡泡捞掉

2. 捞出过凉水，洗干净 提前泡一下黄豆，煮熟鸡蛋

3. 热油锅，放入1勺白糖 至白糖融化有糖色(不要煮过头，糖焦了会苦) 倒入猪蹄，翻炒上色

4. 加水没过猪蹄，放入姜、香味、黄豆 煮好的鸡蛋去皮，划几刀，方便入味 煮开后，小火焖2小时

5. 大火收汁，放入青椒炒熟

6. 出锅啦~ 满满胶原蛋白黏黏的，超好吃