1. 准备切好的猪蹄半个洗净

2. 冷水放高压锅中加入桂皮香叶八角姜块压25分钟

3. 25分钟后开盖捞出猪蹄

4. 锅中倒入油然后倒入猪蹄翻炒几下后加入啤酒冰糖老抽生抽盐

5. 大火熬汁熬到开始冒很多泡泡汁浓稠的时候转小火要注意翻炒下以免粘锅底糊掉

6. 汤汁熬到差不多剩下底下一层的时间就可以关火装盘了装盘后撒上葱粒（搭配生葱粒吃很别有一道风味的感觉）

7. 猪蹄的汤汁如果不想浪费的话可以加入老抽冰糖盐把它熬成卤汁用来煮猪肉豆腐都超好吃的