半小时的早餐,皮蛋瘦肉粥
小朋友想吃,安排起来。
半小时的早餐,皮蛋瘦肉粥需要的食材
- 皮蛋
- 2个
- 大米
- 1.5杯
- 瘦肉
- 一块
- 小葱
- 1根
- 香油
- 1.5勺
- 盐
- 2.5勺
- 料酒
- 0.5勺
- 姜粉
- 一小撮
- 胡椒粉
- 撒一点
半小时的早餐,皮蛋瘦肉粥的做法与步骤
1. 煮粥用砂锅,没毛病,因为又快又糯,借鉴了小米粥的煮法,能加快速度,先把砂锅洗一洗,好几天没用了,卫生到位。加水煮到开,我这个砂锅三个人吃刚好,每次水放到这个边,滚了也不会溢出来,自己的锅自己要摸清习性,这样不会翻车。
2. 烧水的时候把米洗一洗泡一会。
3. 肉洗干净切丁,加一小勺盐,半勺料酒(因为肉少),撒点胡椒粉腌一会
4. 这么漂亮的蛋,看得人心情都变好了,真是美好的早晨,可惜马上要捏碎了。
5. 水开了,米沥水后进砂锅
6. 把第一颗阵亡的蛋放进去泡澡,此事不能走开,因为马上水就会滚,滚了转小火然后就可以干其他事情去了
7. 小火十分钟后就开始有点粥油了,香气开始飘起来了
8. 这家伙闻到香味了,朝我喵喵叫,可是你又吃不来,只好放点猫粮给她了,
9. 这一坨肉就是这么来的
10. 把剩下的肉和皮蛋放进锅里,再煮一分钟
11. 都是粥油了,关火加两勺盐
12. 成盘,撒点葱,撒上灵魂的生姜粉。可以吃了。
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瘦肉