猪肉白菜炖粉条
想吃红薯粉了,就弄个白菜炖粉条吧,五花肉切得太大块了,看着有点肥腻,但做的方法应该没问题,因为味道还是挺好的~
猪肉白菜炖粉条需要的食材
- 白菜(娃娃菜)
- 四小棵
- 粉条
- 一把
- 八角
- 1个
- 五花肉
- 500克
- 老抽
- 2勺
- 生抽
- 2勺
- 蚝油
- 1勺
- 蒜
- 4瓣
- 干辣椒
- 4个
猪肉白菜炖粉条的做法与步骤
1. 备齐食材,红薯粉提前泡一晚上
2. 五花肉切块,倒锅里,加盐,炒至出油~
3. 出油后放入八角,辣椒,蒜
4. 继续炒,直到五花肉焦黄
5. 倒入老抽,生抽,蚝油拌炒均匀
6. 倒入红薯粉,加水和红薯片齐平
7. 大火煮开
8. 加入手剥好的白菜片
9. 盖上盖子焖十分钟
10. 大火收汁,加盐,拌均~
11. 出锅咯~
改进建议:
1.五花肉切小块,最好肥瘦分开切薄片,肥的煎油,再和瘦的一起焖炒。
炒五花肉时,盐多放点,后面加水焖会让味道变淡。
2.娃娃菜不耐煮,十分钟长了,应该用大颗的大白菜。
3.红薯粉没买好,泡水的时候就发现很多断的,煮出来也是有些碎的。
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