食材：西葫芦、五花肉、青辣椒、大蒜、小米辣、老干妈油辣椒、蚝油、生抽、白糖、鸡精

1. 西葫芦清洗干净切去头尾

2. 西葫芦对半切，然后切四块

3. 片去西葫芦瓤

4. 然后切成小条

5. 西葫芦条放入大盆中

6. 撒上两勺食盐

7. 用手抓匀，腌制半个小时以上

8. 腌渍后的西葫芦塌软

9. 西葫芦条用清水清洗干净

10. 西葫芦条用手把水攥干放入盘中备用

11. 小碗里加入生抽

12. 加入蚝油

13. 加入一大勺白糖

14. 搅拌均匀

15. 炒锅油热加入五花肉

16. 五花肉煸到焦黄逼出油脂

17. 放入大蒜片

18. 加入老干妈油辣椒

19. 翻炒均匀

20. 加入西葫芦条翻炒均匀

21. 加入辣椒丁

22. 加入碗里的调味汁

23. 锅里食材和调味料汁翻炒均匀

24. 炒一会西葫芦入味

25. 盛盘开吃

26. 五花肉炒西葫芦十分下饭，你也试试看吧？加油！