荷包蛋炒五花肉,简单味美又下饭
美食台foodvideo
荷包蛋炒五花肉,简单味美又下饭需要的食材
- 五花肉
- 80克
- 鸡蛋
- 3枚
- 杭椒
- 5条
- 姜片、蒜片、花椒、豆豉
- 适量
- 盐、糖、料酒
- 适量
荷包蛋炒五花肉,简单味美又下饭的做法与步骤
1. 食材:五花肉80克,鸡蛋3颗,杭椒5条,姜片适量,豆豉适量,花椒适量,蒜片适量,盐适量,糖适量,料酒适量;
2. 先备料,取洗净的杭椒,去蒂去籽后切块。五花肉切薄片,备用。接着煎荷包蛋。开中火,热锅起油,打入鸡蛋,煎至边缘微焦后翻面,煎到另一面金黄就可以了。等出锅后彻底冷却,切小块备用;
3. 另起一口锅,放少许油,爆香姜片,下五花肉煸炒,加少许料酒去腥,一直炒到肉片出油卷起,将肉片推到一边,用煸炒出来的油爆香豆豉、花椒和蒜片;
4. 接下来放杭椒,快速翻炒,注意不要炒得太过,加少许生抽、盐、糖调味。最后倒入荷包蛋,翻炒均匀,简单味美的荷包蛋炒五花肉就做好了。
分类关键词:
五花肉