趁着猪肉便宜，变着花样吃肉吧😄

1. 大块五花肉一块洗净，肥瘦根据喜好，因为我不吃猪皮，所以去了皮，不去皮最好。

2. 锅中放水，下入五花肉，加葱姜花椒大料桂皮香叶(大料桂皮香叶没有也可以不放)，大火煮开。

3. 我还顺便煮了一个猪心。

4. 转中小火慢慢煮，期间翻几次面。

5. 大约50分钟，用筷子轻戳，很容易戳进去，肉便煮好了，捞出晾凉备用。

6. 调一小碗料汁：蒜泥适量，生抽2勺，蚝油1勺，盐白糖鸡精适量，醋2勺辣椒油1勺

7. 将晾凉的五花肉放在案板上。

8. 切成均匀的薄片。

9. 尽量薄一点。

10. 盘子周围摆上黄瓜片，然后将肉片卷起来，摆到盘子里。

11. 浇上料汁。

12. 撒上小葱花。

13. 就可以上桌了。

14. 香而不腻。

15. 绝对是餐桌上的C位主角。