泰式豇豆猪肉末
去年和先生去泰国没事儿做,报了泰餐的学习班学的一道菜,非常非常下饭,先生可以连吃四碗米饭=.=,也可能是他比较捧我场,反正把做法分享给你们啦。
泰式豇豆猪肉末需要的食材
- 肉末
- 250克
- 豇豆
- 五六根即可
- 大蒜
- 4粒
- 小米椒
- 3个
- 油
- 两勺
- 生抽
- 三勺
- 盐
- 半勺
- 糖
- 一勺
- 香茅
- 1根
- 柠檬
- 半个
- 柠檬叶
- 3片
- 蚝油
- 3勺
泰式豇豆猪肉末的做法与步骤
1. 猪肉剁成末备用,香茅切小片、蒜切粒、小米椒切粒备用、豇豆切丁备用,柠檬叶随便撕一下出香味就好。
2. 油下锅,加蒜粒炒香,再加香茅片,随后加入豇豆翻炒片刻,然后加入肉末。
3. 翻炒到猪肉出汁,加蚝油、酱油、砂糖、小米椒、盐继续翻炒,这时候会有很多汁水,稍微再炒一下收一下汁。
4. 快出锅时加入柠檬叶提香,然后挤入柠檬汁
5. 继续翻炒一下下
6. 起锅~~~炒鸡下饭的豇豆猪肉末搞定啦!
小贴士
如果说不想摄入太多糖分,你们可以和我一样换成代糖做饭,比如木糖醇或者赤藓糖醇。
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