五花肉土豆炖豆角
五花肉土豆炖豆角需要的食材
- 五花肉
- 100克
- 豆王
- 350克
- 土豆
- 1个
- 葱
- 1段
- 姜
- 4片
- 蒜
- 3瓣
- 生抽
- 1勺
- 食盐
- 5-6克根据口味
五花肉土豆炖豆角的做法与步骤
1. 五花肉和馒头从冰箱拿出来,馒头馏上,五花肉常温解冻。
2. 择洗豆角
3. 切葱姜蒜
4. 切土豆
5. 切五花肉
6. 炒锅开中火,倒入比平时炒菜少的花生油,不等油烧热就加入五花肉。
7. 从冷冻拿出来的五花肉炒的时候会溅油,注意安全。五花肉炒至松散,加入葱姜蒜。
8. 葱姜蒜炒出香味,加入豆王和一半盐。
9. 炒至豆角变色,锅底干干的,温度很高时,加入一勺生抽,此时豆角已经全部变色了。
10. 继续翻炒至锅底变干,将豆角整理一下,加入水至刚要没过豆角。
11. 水开后加入适量盐调味,将切好的土豆码在豆角上,注意不要挨住锅,防止糊锅。
12. 盖上锅盖,调成中小火,炖20分钟。期间留意不要糊锅。
13. 20分钟后出锅,可以吃啦!
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五花肉