了不起的四季豆|爸爸厨房VOL.136四季豆红甜椒猪肉末料酒橄榄油
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了不起的四季豆|爸爸厨房VOL.136四季豆红甜椒猪肉末料酒橄榄油需要的食材
- 四季豆
- 1碗
- 红甜椒
- 半根
- 猪肉末
- 100克
- 料酒
- 1/2勺
- 蒜末
- 1/2勺
- 姜末
- 1/2勺
- 盐
- 1勺
- 橄榄油
- 1勺
- 儿童酱油
- 1/2勺
- 米醋
- 1勺
- 白糖
- 1/2勺
了不起的四季豆|爸爸厨房VOL.136四季豆红甜椒猪肉末料酒橄榄油的做法与步骤
1. 将洗好的四季豆切段
PS:在切之前记得把四季豆的丝去掉哦,如果宝宝较小的话可以适当切短一点,不然宝宝不容易咬烂呢
2. 将红甜椒去籽后切成细条
PS:同样不要切得太大了
3. 等锅中的油热后倒入切好的四季豆
PS:记得要锅热以后再放油哦,这样炒四季豆不容易粘锅呢
4. 加盐然后转中火煸炒至皮起皱
PS:这时候加盐是为了挤出四季豆的水分,让四季豆皮起皱
5. 然后倒油放入猪肉末
PS:这里油可以少放点哈,因为猪肉本身也会出油
6. 放入蒜姜末炒至油脂煎出来
PS:如果怕把握不好度的话,当你看到猪肉炒缩小了就差不多了哈
7. 接着将炒好的四季豆和红甜椒丝倒入锅中进行翻炒
8. 快炒熟的时候就可以放醋和儿童酱油了
PS:宝宝的口味还是以清淡为主比较好,所以建议醋和酱油都不必放太多哈
9. 接着放入适量料酒、盐和白糖
10. 一会让四季豆入味炒熟后就可以出锅装盘了
整个厨房都飘溢着香味,厨爸的口水都要流出来了,赶紧借我张纸巾。。。
PS:厨爸在这里慎重提醒一句,四季豆一定要炒熟哈,不然生的四季豆吃了可能会引起中毒哦
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小贴士
猪肉和四季豆都含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,并且四季豆矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,常食可健脾胃,增进食欲。它和红甜椒都富含铜,和维生素C能提高机体免疫力,对宝宝头发、皮肤和骨骼组织以及内脏的发育和功能有重要影响。过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,
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猪肉末