五花肉炖土豆
不加一滴油❗️香而不腻，回味悠久的五花肉炖土豆入口即化，好吃到哭😭我家大人小孩吃肉必点的菜，上桌秒清盘😓你们一定要试试
五花肉炖土豆需要的食材
- 五花肉
- 600克
- 大土豆
- 1个
- 干辣椒
- 5个
- 桂皮
- 1小段
- 青花椒
- 30粒左右
- 八角
- 2个
- 草果
- 1个
- 生姜
- 1小块儿
- 大蒜头
- 1个
- 干山楂片
- 8片左右
五花肉炖土豆的做法与步骤
1. 所有材料切好备用
2. 五花肉冷水下锅加两勺料酒煮开去血水，捞出洗净后沥掉水分
3. 五花肉下锅小火煎出油
4. 煸出油份后加入干料
5. 小火炒香料包
6. 下入土豆块儿
7. 加两勺生抽
8. 一勺芝麻油
9. 一勺老抽
10. 一小勺冰糖
11. 加一碗水
12. 中小火加盖焖至水分收干出油即可
13. 出锅撒点葱花开吃啦
小贴士
土豆要切稍微大块儿，加水是加热水！这样做出来的肉有点嚼劲，不是特别软糯的那种！喜欢软糯的可以先焖肉25分钟再放土豆
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