除了高大上的复杂菜肴外，简单，快手，美味更适合家庭，毕竟时间宝贵，能够在有限时间内烹饪出美味菜肴才是我的追求

1. 五花肉切片备用

2. 土豆去皮切片备用，如果想吃粉粉的则不用清洗冲洗浸泡，反之想吃爽口一点的则切片后冲洗多次并浸泡

3. 蒜头拍碎备用，喜欢放姜的也可以放

4. 准备好材料后热锅冷油，烧至7成热(锅开始冒气)放入五花肉翻炒，直至逼出油，看起来干干的状态

5. 调点盐调味，大概0.5g，也可以加点酱油，调味后起盘

6. 煎出的底油烧热放入姜蒜爆香

7. 倒入土豆片翻炒，煸炒至有一点干的状态

8. 7成熟时加入炒好的五花肉，调味，盐1.5g，糖1g，酱油少许进行调味，煮软入味建议调入热水适量，煮透，具体的软硬程度大家可自己掌握

9. 加入葱叶翻炒收汁装盘，一盘简单美味人人都可以学会的土豆炒肉，很诱人那种就完成啦