天气转冷，还是炖菜好吃

1. 酸菜投一遍，不要酸水。五花肉切片。准备葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角。

2. 爆香葱姜蒜八角干辣椒

3. 放入五花肉炒香，出出油，锅边烹一勺料酒

4. 放入投好的酸菜翻炒

5. 之后转入砂锅倒水齐平，中小火炖，再用盐和生抽调味