泡菜肥牛烧芋头【健康一锅端】
芋头除了做馅儿,貌似怎么吃都消耗的不快,不过我也出了不少有芋头的食谱了。把这个减肥的根茎类主食直接与蔬菜和肉类一起烹饪,省略麻烦的操作,利用最短的时间完成一顿饭,懒人清理冰箱也不失优雅和美味!荔浦芋头软糯,汤汁浓郁,不需要勾芡,每一口食物都包裹着一层浓浓的辣泡菜味儿的汤汁,最后撒的花生粉也是点睛之笔。这一盆就是快手真香大满足!烧芋块~烧愉快~
泡菜肥牛烧芋头【健康一锅端】需要的食材
- 荔浦芋头
- 130g左右
- 蒜
- 3瓣
- 海鲜菇
- 一小把
- 肥牛
- 100克
- 娃娃菜
- 大半颗
- 西葫芦
- 半根
- 泡菜(圃美多)
- 一大片
- 辣椒粉(韩式)
- 适量
- 白胡椒
- 适量
- 盐
- 适量
- 海鲜酱油
- 适量
- 花生粉(pb2)
- 适量
泡菜肥牛烧芋头【健康一锅端】的做法与步骤
1. 130g荔浦芋头切小块,加入没过芋头块1/2的水,水沸腾后,盖锅盖煮3分钟再开盖煮2分钟。
2. 芋头5分钟的时候变色加入洗干净的一小把海鲜菇,煮1分钟。
3. 倒入100g肥牛卷,和3瓣切好的蒜片。翻炒一下至肥牛变色。
4. 加入大半颗切碎的娃娃菜,切好块的半根西葫芦,剪碎的泡菜,倒入1勺泡菜汤。再次翻炒。
5. 随着炖煮的时间变长,芋头也越来越
软糯,同时汤汁也会变粘稠,加入适量辣椒粉,白胡椒,盐和海鲜酱油调味,炒制蔬菜变软即可。
6. 最后盛盘撒上适量花生粉,泡菜味儿和花生粉的味道混合,没想到也有点上头~汤汁简简单单就非常浓郁!快手的一锅端!
小贴士
如果用虾仁代替肥牛,出锅前加入一些香油。肥牛版本请不要加,会盖住牛肉的味道。
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