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红烧猪脚
满满的胶原蛋白,超级好吃,我家小宝也喜欢吃,不过他吃皮还有瘦肉而已!
红烧猪脚需要的食材
  • 猪脚
  • 一个 
  • 生抽
  • 3勺 
  • 红烧酱油
  • 3勺 
  • 黄豆酱
  • 2勺 
  • 1.5勺 
  • 料酒
  • 适量 
  • 花生油
  • 适量 
  • 桂皮
  • 一块(拇指大就可以) 
  • 1根 
  • 5瓣 
  • 八角
  • 4块 
  • 5片 
  • 香叶
  • 4片 
  • 冰糖
  • 适量 
  • 清水
  • 适量 

红烧猪脚的做法与步骤
1. 成品


2. 猪脚洗净冷水下锅加入料酒,放入姜片焯一下水。大概煮了十分钟


3. 捞出洗下沥干水备用!


4. 锅中烧热加入适量花生油,放入冰糖


5. 冰糖炒至焦糖色


6. 倒入猪脚翻炒均匀


7. 这时候火关小点不要太大了,等材料放完在大火,加入生抽继续翻炒一下


8. 再加入红烧酱油和盐继续翻炒均匀


9. 加入黄豆酱和蚝油翻炒均匀


10. 倒入清水,清水要漠过猪脚,一定要加够水,加入香叶桂皮八角还有葱,大蒜,开始大火煮开后转中小火煮40分钟,汁不要收太干了,不然美味都没啦😀


11. 出锅,一道美味的猪脚就做好了


小贴士 我这个猪脚是比较小的哈,如果买的打的猪脚,调味料需要增加一点哈!
分类关键词: 猪蹄
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