秋天的第一煲补品~猪脚姜醋
女人每月总有那么几天需要虚补哈!这段时间正好是闲着居家办公塞时间的日子,听说侄女想吃猪脚姜,同时也挑起了我的食瘾,于是买材料动手做起来吧,以往一般秋风起我才会做来吃,这不立秋已经到了么,秋天的第一煲补品来咯!
秋天的第一煲补品~猪脚姜醋需要的食材
- 猪蹄
- 只2
- 姜
- 克250
- 甜醋
- 瓶2
- 红糖250
- 克250
- 鸡蛋
- 个6
- 鹌鹑蛋
- 个20
秋天的第一煲补品~猪脚姜醋的做法与步骤
1. 以上材料准备好
2. 姜去皮沥干水
3. 猪脚斩件飞水
4. 鸡蛋鹌鹑蛋煮熟剥壳
5. 沥干水的去皮姜下白锅炒干水份
6. 无带一滴水份的瓦煲倒入2支致美斋甜醋
7. 加入超干水份的姜煲开收细火滚20分钟,目的让姜味完全发出味
8. 加入红糖、鸡蛋、鹌鹑蛋、猪脚继续焖煲约30分钟
9. 成品出来啦!
小贴士
鸡蛋越放得久就越Q弹,猪脚煲久会融化,建议随吃随加,每次添加鸡蛋和猪脚把整煲返煲即可!
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猪蹄