日常给老婆做饭

1. 猪蹄切好冷水下过，下入3片姜，2勺料酒，水开后，撇浮沫，温水冲洗干净。

2. 黄豆提前一天泡好，准备好以下食材。

3. 锅热下入冰糖，糖化后下入猪蹄上色，并下入其他调料。

4. 加入300毫升凉开水，放入生抽，老抽，料酒，大火烧开。

5. 转入高压锅，我用的是超级快速高压锅，上气两分钟即可，其他高压锅建议上气15分钟。

6. 时间到后，转入小砂锅，下入泡好的黄豆，中小火炖煮15分钟。

7. 最后大火收汁，加入少许咸盐，出锅。软糯糯的胶原蛋白做好了。