天凉好个秋，此时正是吃藕的好节气，一碗时令莲藕排骨汤，鲜甜粉糯，美味还好喝。

1. 排骨焯水，莲藕切小块，姜切片、葱切葱花；

2. 倒少许油，加排骨翻炒，加水、姜片，大火烧开；

3. 排骨连汤倒入砂锅，放进藕块，继续小火炖1小时左右；

4. 加适量盐，再炖半小时左右，出锅时撒上少许葱花即可。