好吃到舔手指的红烧排骨
专门治愈没有胃口的酱香排骨,简单易学,是所有猪猪女孩都抵挡不住的诱惑~
好吃到舔手指的红烧排骨需要的食材
- 排骨
- 1000克
- 料酒
- 适量
- 姜
- 4片
- 老抽
- 1勺
- 生抽
- 2勺
- 八角
- 2个
- 桂皮
- 1块
- 冰糖
- 80克
- 香叶
- 3片
- 熟芝麻
- 适量
- 蚝油
- 1勺
好吃到舔手指的红烧排骨的做法与步骤
1. 排骨切成小段冷水下锅,加入料酒生姜去腥
2. 水开后撇去浮末
3. 捞出洗净备用
4. 准备好香料
5. 起锅烧油,加入冰糖炒至焦糖色
6. 倒入排骨翻炒至微焦
7. 倒入香料后加入两勺生抽
8. 加入一勺老抽
9. 加入一勺蚝油
10. 正常吃饭的碗,加入四至五碗清水
11. 开大火煮至沸腾
12. 盖上锅盖转小火慢煮50分钟
13. 打开锅盖大火收汁,可以尝尝味道,也可以加点鸡精
14. 最后撒上迷人的熟芝麻即可出锅了~
小贴士
小火慢到的时候可以关注下水量,水量不够可以适当加水~
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排骨