天气一天天冷了，这个时候就爱喝暖乎乎的汤，秋冬季我家餐桌上经常出现的就是这个牛肉丸子萝卜汤，牛肉丸早上出门上班前拿出解冻了，下班回家快手又美味，有荤有素太适合上班族了！

1. 牛肉丸提前放冰箱冷藏室解冻（不解冻，直接煮也没问题）

2. 萝卜去皮，滚刀切成小块

3. 香葱切成葱花，蒜辨切成蒜末，姜切切成丝

4. 起锅下油，油热下姜蒜，小火炸至微黄（别炸焦了，会苦的）

5. 加入适量开水

6. 加入萝卜块，煮至半生

7. 倒入牛肉丸子

8. 煮到萝卜块透明状，熟透关火

9. 加适量食盐调味，洒上葱花（香菜也可以哦），出锅。