不轻易外传的饺子馅秘方
饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品。是中国人的年节主食和地方小吃点心。煮法多种多样可煮、煎、蒸、炸、烤烙、等等。馅心分素馅和荤馅之分,素馅分普通素馅和什锦素馅。荤馅有三鲜、鱼、虾、蟹、牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等等。
不轻易外传的饺子馅秘方需要的食材
- 猪肉
- 500克
- 胡萝卜
- 半根
- 玉米
- 半根
- 鸡蛋
- 1个
- 干香菇
- 5朵
- 干木耳
- 适量
- 芹菜
- 1根
- 酱油
- 3勺
- 蚝油
- 3勺
- 料酒
- 3勺
- 老抽
- 2勺
- 油
- 2勺
- 盐
- 2克
- 五香粉
- 2克
- 饺子皮
- 适量
不轻易外传的饺子馅秘方的做法与步骤
1. 准备好以上调料。
2. 猪肉用以上调料腌制20分钟。胡萝卜、玉米、芹菜切丁,干香菇、干木耳浸泡后洗净切丁备用。
3. 加人一个鸡蛋搅拌均匀,就可以开工包饺子啦。
4. 由于技术有限包的样子有点。。。
不过样子不重要,重要的是包密不漏馅哈😹😹
5. 冷水下锅大火煮沸腾后放饺子,加一小勺盐,用勺子沿锅底顺时针慢慢推动饺子,以防粘锅。浮起来后关小火盖上盖子焖煮2~3分钟,饺子皮鼓起时放入芹菜末(或葱花)看个人喜好哈😊,关🔥盛碗。
6. 皮簿馅嫩,味道鲜美。真的太香了啦!真的很好吃!比外面买的都好吃哦!😋😋😍😍
小贴士
煮饺子推动时要轻,顺时针转动起来以防粘锅哦。
分类关键词:
猪肉